Monate: September 2016

Beerenhunger

  Das blaue Wunder… …denn tatsächlich ist sie voller Vitamine und Mineralstoffe. Dabei handelt es sich bei der Brombeere gar nicht um eine Beere, sie gehört zur Familie der Rosengewächse. Ursprünglich stammt sie aus den Wäldern Eurasiens und Nordamerikas. In der griechischen Antike schätzten die Menschen sie als Heilpflanze. Heute ist die Brombeere weltweit in gemäßigten Zonen verbreitet. Bei uns ist sie ein beliebter Obststrauch im heimischen Garten und für mich ist sie die ideale Grundlage für ein köstliches Dessert im Herbst. Hier eine Brombeerkaltschale mit Joghurt und Cantucci.   Brombeerernte, leider sind die Früchtchen nicht in unserem Garten gewachsen Doch in der weißen Schale sehen sie schon mal ganz appetitlich aus Und hier haben sie sich auch schon mit den weiteren Zutaten zusammen getan Der fertige Nachtisch wartet darauf, verspeist zu werden Und hier das Rezept zum Nachmachen: ZUTATEN Für: 4 Personen 300 g Brombeeren 4 El Puderzucker 150 ml Sahne 250 g Vollmilchjoghurt 16 Mandelcantucci 4 Tl  Mandellikör 2 Stiele Zitronenmelisse ZUBEREITUNG Brombeeren waschen, putzen und trocken tupfen. 200 g Brombeeren mit einer …