Monate: März 2016

Seht meine lieben Bäume an

Die jungen Bäume drängen ans Licht, Zartgrüne Blätter und Zweige büscheln ganz dicht. Und Sonnenstrahlen dringen durch dunklen Wald, die hohen Tannen, sonst ernst und alt, sie lächeln. Doch immer wieder rührt’s mich an, wenn ich den Birnbaum auf der Wiese drüben sehen kann. Über zerklüftetem, ganz rauhem Stamm die weiße Spitzenblütenhaube – so zart durftig wie ein Schleier, wie ein erster Mädchentraum. Ingrid Streicher (*1943), österreichische Autorin

Es grünt so grün

Petersilienpesto vom Feinsten Zutaten 2 Bund Petersilie 1 Bund Basilikum 8o Gramm Walnüsse 150 ml Olivenöl 50 Gramm Parmesan Salz und Pfeffer Alle Zutaten nach und nach in den Mixer geben und zu einem feinen Pesto mixen, mit Salz und Peffer abschmecken – fertig. Köstlich auf Nudeln mit cremigen Ziegenkäse.